L‘olio extravergine Bellucci si abbina perfettamente a verdure crude, pesce azzurro e piatti tipici della tradizione locale.
Da un’analisi sensorale si presenta come fruttato medio con sentori di erba e note di pomodoro, mandorla e nocciole fresche. Retrogusto di cardo e verdura dolce.
Tipologia di Olio:
L’Azienda presenta sul mercato due linee di produzione di alta qualità :
-La linea BIO sia come olio Extravergine, che come Vergine.
-La linea Convenzionale, anche questa sia come Extravergine che come Vergine.
Entrambe le produzioni sono tracciate , cioè i processi di Raccolta, Lavorazione, Stoccaggio e Confezionamento, vengono seguiti in continuo, quindi dall’olio confezionato in bottiglia si può risalire all’appezzamento aziendale dove le olive sono state raccolte, conoscendo anche i passaggi intermedi.
Cultivar:
Dolce di Rossano, Carolea, Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina.